潮汕人生活仪式感揭秘:从茶道到日常,探索潮汕文化的独特魅力
据说chaoshan人的生活非常仪式,这使其他地方的朋友感到惊讶。
那么他们如何生活?
让我们学会今天成为一个chaoshan人,从易于陷入困境,从舌头开始。
Chaoshan人打开门时有七件事要做,茶必须是第一个。
中国茶仪式,时间在chaoshan
外国媒体从未将Chaozhou Gongfu茶包括在“食品”等级中,但是在Chaoshan人的脑海中,一天没有肉比吃茶享用茶更好。
每个家庭和每个家庭都在肉类和蔬菜市场上商人的肉类砍伐板旁边,必须庄严地放置一套茶套。自摇篮以来,大多数Chaoshan人民都是老茶爱好者。他们从小就受到他们的影响,并且非常了解茶仪式。
从洗锅,加热锅到唤醒茶,从邀请茶的手势到酿造姿势,Chaoshan人基本上都可以从孩子那里掌握。此外,在Chaoshan中,酿造茶和茶的每一步都具有美丽的含义,例如“货物就像旋转”,“山和流水”,“关”,“冈巡逻城市”和“汉明命令部队”;每个程序和要求都包含人类的感受:“茶充满了七个点,为人类的感情保留了三分”,但是小茶杯中有一个伟大的世界。为了真正体验Chaozhou的文化和食物,您必须首先从这种精美的茶中开始。
一碗地道的牛肉面条面条
chaoshan地区称为“库蒂”,广州地区称为“ pho”,东南亚国家称为“ Guidiao”。
就像武汉干燥的面条一样,一碗牛肉或面条Kway Teow也是最喜欢的早餐,订书钉食物,小吃,下午茶和午夜小吃。当您暂时对吃什么感到困惑时,您的步骤自然会去Kway Teow商店。
一碗牛肉面条面条的最重要的事情是值得回味的汤底。所需的主要成分是新鲜的牛肉骨骼,牛肉肌腱,牛肉肌腱,腹部金钱,牛肉舌等。但是,每个汤基料都有不同的口味,主要是沸腾的时间,热量和专有的调味品,例如切碎的姜的比例等。这是每家商店的秘密。
这种富裕的汤绝对是灵魂。将新鲜的牛肉或腐烂的牛肉内部,牛肉肌腱,牛肉球等组合在一起,这三个是组合的,因此灵魂可以点燃舌头上的味蕾。
“ Chaoshan Pizza”牡蛎在东南亚都很受欢迎,但在Chaoshan仍然很美味
牡蛎烤(Oyster Braked)一直在“舌头上的中国”上,这种黄金和脆的“煎饼”被外部人描述为“ chaoshan披萨”。
实际上,它是由油炸牡蛎,薯片和鸡蛋制成的。但是,在Chaoshan家庭中,祖母和母亲实际上添加了豆腐鱼,这使其更甜,更光滑,更香。 Chaoshan的人们品尝了这种叮咬,但油腻。它们需要与Chaoshan地区独特的香菜,鱼露,胡椒粉等配对,以及几杯功夫茶,非常完美。
一碗白粥比无数繁荣要好
Chaoshan家族的大多数早餐或晚餐都是白粥,这是最常见,最滋养的主食。它是营养的,也可以清洁胃和肠,这非常健康。
甚至伟大的作家Su Dongpo曾经为Chaoshan的White Porridge写了一篇“软文章”:“我晚上很饿。WuZiye他建议他吃白粥,说它可以促进旧事物,并将新事物带到diaphragm and Auts的新事物,使Porridge迅速而美丽。 (摘自Su Shi的“燃烧的芋头领带”)。
SU老师提到的“ Wu Ziye”是Chaozhou的七个圣人之一。 Wu Fugu是一位Chaozhou本地人,被命名为Yuanyou,是隐士主人。
尽管这是一个简单的白粥,但配菜可以创造无数的技巧。曾经有人开玩笑说“白粥是皇帝,而配菜是后宫的美女”,包括鱼米,萝卜,橄榄蔬菜等。
在当地,只能与配菜一起形成“ Manchu和Han Banquet”。
说到可以管理自己家的chaoshan妇女也可以从配菜中看到线索。每当他们得到任何植物时,它们几乎都可以卷入餐桌上的美味食物中。只有一个橄榄可以制作多种橄榄方法,例如橄榄蔬菜,橄榄汤,橄榄葡萄酒等。
桑南盐水鹅
Chaoshan地区的炖鹅是一种“硬盘”,是宴会的必备菜,也是敬拜和敬拜神的最高礼节。因此,Chaoshan中的红鹅是一个特殊的象征。
在街道和小巷上行走时,您总是可以看到“桑南炖鹅”的标志。如果您无法抵抗香水的诱惑,那么您就可以购买。
Chaozhou和Chenghai的炖鹅的方法略有不同,主要是因为酱汁略有不同,味道自然不同。其中,成山苏南炖鹅是最著名的。
由于成本是世界上最大的鹅种,因此狮子为“世界鹅王”,其肉很美味,也可以从人体内部器官那里清除潮湿和热毒,因此非常受欢迎。
季节性草图,不时没有食物
Chaoshan地区有许多季节性特色菜,当地人相信“不时不进食”,例如薄壳和海藻。
“薄壳”,也称为“海瓜种子”。每年夏天和秋季,山顿市Yanhong Town举办“薄壳米饭食品旅游与文化节”。一个小的薄外壳可以制作一张“薄壳米饭全宴会”桌子,其技能非常非凡。
Yanhong Town多100多年来一直在加工和生产薄壳米饭。传统的手工制作的生产必须经历近十个过程,例如“去除”,“浸泡”,“制作”,“制作”,“抢购”,“炮击”和“包装”。在季节中,您会看到商人在当地制作薄壳米饭的过程,这非常有趣。
“外壳和世界一样薄,肉像破碎的诺言一样胖”来描述这种美味和最高的欣赏。除了图像外,它还描绘了世界的寒冷和凉爽。可以看出,当地人对博克米的真爱。
海藻,海山海藻和娜娜紫菜是最著名的,尤其是每年的“塔苏藻”,这是最珍贵的,通常在几天之内被偷走。
每年从第一批收获中生长的第一种海藻被称为“ Toushui海藻”。收获时间大约是11月中旬,后来的收获时间称为第二水,第三水和四个水。每条水草相距约20天。
Shui Nori的形状薄,嫩又长,有尖头的尾巴,在阳光下是紫色或紫色的。最好的海藻可以直接食用。
您一定已经看到了许多chaoshan食物并品尝了无数次,但是普通人的日常食物课程更现实。每顿饭都包含健康和节俭的内涵。
如今,外面的Chaoshan美食通常是两个极端的,精美的私人菜肴采用了高端路线。只要厨师是一个chaoshan,并且要小心厨师,基本上每家餐厅都值得赞扬,只要厨师是一个厨师,草根食品摊位隐藏在普通小巷中。
简而言之,Chaoshan美食不会失望。每一个叮咬都充满了chaoshan风味和强烈的感觉。
品尝了Chaoshan美味佳肴后,让我们散步到Chaoshan山上,欣赏Chaoshan Mountain Land上的雄伟建筑,以更好地了解这个Chaoshan平原上发生的奇迹。
Chaozhou Guangji桥
广吉大楼
广桥被当地人亲切地称为“千桥”。根据传说,在韩尤(Han Yu)来到乔佐(Chaozhou)之后,他觉得没有桥梁穿越东京河并不容易,所以他要求他的侄子汉江齐来帮助。汉江齐邀请八只神父展示他们的神奇力量,因此他发现了中国第一个开放式的浮桥。
现在在这座神奇的“浮动桥”上行走,您仍然可以找到“一英里长的桥和一英里城市”的感觉,您还可以找到剩下的牛独自一人。
(地址:在乔湖市Huancheng East Road的广吉市门对面)
Shantou Nanao岛
南澳大利亚桥开业后,有无穷无尽的客人到距离南奥岛的最接近的客人面对太平洋。
来到Nan'ao Island,观看Songjing,在阳光下晒太阳,参观将军的豪宅,寻找Xiongzhen Pass,在岛上骑行或找到海边渔业房,或直接去Huanghua Mountain喝茶,购买一些海鲜干燥的食品,海藻,金瓜,金土豆和Yeal Willow willow pipes as a suouvenirs aut of icevenirs。这种岛度假生活非常深刻。
(到达Shantou Houyan国家高速公路324/Shanfen Road-Chenghua Road-Provismial Highway 336/Laimei Road-Provins-Provistial Highway 336-Nanao Bridge)
Chaoyang Heping Dafeng风景区域
达芬的祖先是慈善机构的创始人。风景秀丽的区域是为了纪念祖先的。在风景秀丽的地区,有宋达芬祖先的古老墓。修理后,坟墓花园庄严而庄重。
古代墓前的建筑物是Dafeng Zushi Pavilion的歌曲,该馆具有独特的建筑。这是广东东部的第一个石木结构凉亭。它具有精美的屋檐雕刻,并且具有极高的艺术价值。
大石拱亭“新疆南部的一个山峰”高15.8米,是广东东部最大的石拱亭。歌曲达芬族长纪念馆(有缅甸白武术杰德族长的雕像,高5.93米,宽3.5米,重40吨,是东方东部最大的白色拱门凉亭雕像)。博物馆有很多书法,绘画和手工艺品展示。
Hanyuan位于纪念馆的南侧。有石碑森林(许多著名的学者和宝藏),八个不朽的石雕刻,岩石莲花池塘,馆和石雕刻,休闲石椅,快乐的秋千,优雅的房间茶馆,蜿蜒的小路和栏杆,以及鲜花和鸟类唱歌。风景优美的地区还有许多其他凉亭和拱门以及各种娱乐设施。
(风景秀丽的区域位于山图市Chaoyang区的Heping Town 324号北侧,距Shantou市25公里,距Chaoyang市区10公里,距离Tianxin的入口约20公里,距Shenzhen-Shantou Expressway和40公里的机场,距离Tianxin的入口和外出约20公里。
Jieyang学院
Jieyang Academy,也被称为“儒家寺庙”,经常按照古代仪式举行。
Jieyang Academy建于Shaoxing的第十年,在Southern Song Dynasty(1140),历史悠久,历史超过870年。除了崇拜孔子之外,它也是在古代学习培训学生的最高学习机构。因此,它也称为“学院”。它是Lingnan中类似历史建筑的最大,最完整的支持建筑物,也是最完整的建筑物。它也是该省唯一的关键文化文物保护部门,名为“周前同志的革命活动”。
孔子石雕像
Jieyang Academy,古代Rongwu Temple和Dingshi guanglu Gong Temple都在“国家保护”中排名,使Lingnan古老的不动产文化遗物的“国家保护”单位更加迷人。
(Jieyang Academy位于Jieyang City Rongcheng区Hanci Road的7号)
Chenghai Qianmei Gucun海外中国文化旅游区
Ci'ang的前住所
Qianmei古老的村庄在成本的中国中国文化旅游区是一个综合的古老村庄生态旅游区,其主题是古代村庄的自然生态环境和传统的Chaoshan海外文化。有许多海外中国海外中国人。这是乔山(Chaoshan)地区著名的古老村庄,也是尚图(Shantou)著名的海外中国家乡。
旅游区包括著名的“ Lingnan在海外中国房屋的第一号” Cihong的前住所,Wenyuan Small Building等,以及在延宗时期建造的“ Yongning Village”。其罕见的古代建筑综合体的设计概念令人赞叹。
(Qianmei Village是Shantou City的隆杜镇的一个行政村庄。它位于成谷区西北地区,距市区约15公里)
Chaozhou Longhu古村
朗胡(Longhu)的古老村庄始于南部的歌曲王朝,并于明朝形成。它根据地理规则“九个宫殿和八个三角形”的规则应用于古代村庄的建设。因此,它形成了“三条街道和六个小巷”的定居方式。古老的村庄是脱衣舞形的,它的北方和南部是村庄内部的,村庄内有深层庭院。
从现在开始,当地人将重视Huang家族学校,徐家庭学校和小小的家庭学校的教育。
(Longhuzhai距离Chaoshan机场仅40分钟车程,距Chaozhou火车站30分钟车程。现在有一辆公共汽车从路堤线上的Chaozhou公共汽车站出发,到达路堤线到Shantou City,经过Longhu Gorth Villice Station)
江克萨家族学校
如果您有机会,请带上味蕾和灵魂,以感受到chaoshan食物,衣服,住房和交通的各种仪式,并感受到全能的chaoshan。每个地方都令人兴奋!
Chaoshan是如此大,从他走进那一刻起,他就是一个固执的人